Le pays aux 4 mondes :

Traversé par la ligne équatoriale qui lui a donné son nom, l’Equateur est le plus petit des Etats andins mais le plus peuplé avec ces 17 millions d’habitants. Baigné par le Pacifique à l’Ouest, il partage ses frontières avec la Colombie au Nord et le Pérou au Sud.

 

Sa superficie de 283 520 m² (l’Equateur est 2,2 fois plus petit que la France) est divisé en 4 régions aux paysages époustouflants et diversifiés :

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• « la Costa », plaine côtière du Pacifique où l’on trouve les plus belles plages de sable et villages de pêcheurs. La Costa est le royaume de la banane. Le port de la ville de Guayaquil est le plus important de la côte ouest de l'Amérique latine.

       Production : essentiellement exportation : cacao, café, bananes, sucre, riz,         poissons, crevettes.

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• « la Sierra », les Andes Equatoriennes. Dans ces paysages d’altitude, les hautes terres centrales sont encadrées par deux cordillères. C’est une région riche en glaciers et volcans (Cotopaxi, Chimborazo). C’est dans la Sierra que l’on trouve les grandes villes nationales, comme la capitale Quito et Cuenca.

       Production : pomme de terre, maïs, céréales, fleurs (roses)

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• « l’Oriente », la région amazonienne. Dans cette région faiblement peuplée, les animaux sont rois : les piranhas et les caïmans serpentent dans les rivières, les singes se balancent aux cimes et les perroquets aux couleurs flamboyantes jasent dans un bruissement d’aile. Cascades et rapides sont nombreux dans l’Oriente.

       Production : exploitation du bois

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• Les Îles Galapagos, archipel connu pour sa biodiversité.

 

Cette variété géographique et climatique encourage la profusion des cultures agricoles hétéroclites.  Ainsi, à chaque région sa spécialité culinaire !